我們每個人的一日三餐至關重要，科學飲食，營養健康是基本要求。食物的烹飪方式，不同食物間的搭配都會對營養產生影響。學習營養師，考營養師資格證重要性就凸顯出來了。
一、營養師的具體工作
1.人員招聘方面：幫助了解被測者對不同崗位的勝任狀況、基本素質、性格特征等，為招聘工作選擇到合適人選提供參考信息。
2.人員選拔方面：幫助了解被測者的基本素質、行為特質、管理風格、發展潛能等，為人員選拔提供個人綜合素質評價、職務晉升的選擇性方案。
3.人員崗位調整方面：幫助了解被測者的工作能力、動機需求以及適合于怎樣的管理方式和工作環境，從而為崗位調整工作達到人適其事、事得其人、人盡其才、才盡其用提供支持。
4.人員培訓和職業生涯規劃方面：幫助了解被測者各方面素質的優勢長短，促進自我認知和發展，為提供有效的培訓方案和職業生涯規劃，揚長避短，最大限度的開發自身潛能提供科學依據。
5.就業指導方面：幫助被測者了解自身在能力、個性、職業價值觀、職業興趣等多方面的素質特征，并以此為基礎合適的工作崗位，增強擇業競爭力。
二、中國食物成分表
《中國食物成分表》在營養學里的地位就好比你學英語都必須要有一本英漢大詞典一樣，是必不可少的。這本書里面包含了我們常見的所有食物的營養成分，無論是學七大營養素、學食物營養學、做營養配餐、飲食指導都是必不可少的工具書，因而其實用指數是滿分。
中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）
最新《2013版的中國居民膳食營養素參考攝入量》，告訴你每天各種營養素該吃多少的一本書。最新的營養素參考攝入量，既便宜（十多塊錢）又實用，值得人手一本。
三、公共營養師主要功能
公共營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才，它的職業綜合了體檢醫生、營養保健師、保健教育專家、中醫、心理咨詢師、預防醫學醫生等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。
公共營養師主要是從事與營養有關的工作，如營養營養配餐計劃方案，營養菜譜的開發設計，營養配餐員的學習培訓，餐飲經營工作人員的學習培訓等?，F在有很多人都處于亞健康的狀態，我們迫切需要建立營養師團隊，以促進科學研究，特別是指導居民飲食和營養工作，并糾正不良飲食引起的健康問題。
由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為國家新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。
四、職業定義
從事公眾膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。
五、營養師就業領域
現在人們對飲食健康越來越注重，隨著經濟的發展社會上需要越來越多的營養專業人才，雖然在我國健康管理剛剛起步，營養師是一個朝陽的產業，發展前景還是很廣闊的。營養師的就業領域包括：
1、醫藥類：主要從事醫生、護理、藥品生產銷售工作;
2、保健類：主要從事營養保健產品(安利、完美等)的生產銷售工作;
3、飯店類：主要從事餐飲酒店高級管理、職業點菜師、高級行政總廚以及廚師工作;
4、食品類：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作;
5、咨詢類：主要為社區、企業家、高級收入家庭、職業病人等提供營養咨詢服務等;
6、培訓類：主要從事保健品銷售公司的營銷人員培訓工作。
